Thẻ: Ẩm Thực

Mục Lục Ẩm thực Phân tử (Molecular Gastronomy) thường bị hiểu nhầm là một phong cách nấu ăn lạnh lùng, máy móc. Thực chất, nó là một triết lý về nấu nướng, sử dụng kiến thức khoa học để đạt đến sự hoàn hảo về hương vị và kết cấu. Nó không chỉ đơn thuần…